MARC

 008191007s2014        ulko                    000c    kor
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■020    ▼a9788988274910▼g93590▼c\20000
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■090    ▼a573.92▼b정64ㅊ
■24500▼a초콜릿  마스터클래스  ▼xChocolate  Masterclass▼d정영택▼e윤희영  지음
■260    ▼a서울▼b비앤씨월드▼c2014
■300    ▼a187  p.  ▼b사진
■50000▼a이론에서  공정까지  한  권으로  끝내는  초콜릿  교과서.
■520    ▼b초콜릿  마스터  1호  정영택이  만든  초콜릿  교재의  결정판.  사랑스러운  봉봉에서  화려한  쇼피스까지.  봉봉,  앙트르메,  구움과자,  플레이트  디저트,  쇼피스까지  초콜릿의  모든  것을  담았습니다.  색다른  재료를  활용한  트렌디한  필링  만들기.  다양한  재료로  만든  개성  있는  필링은  현장에서도  바로  응용이  가능합니다.  눈으로  보며  쉽게  배우는  초콜릿  만들기.  친절하고  자세한  공정  사진으로  누구나  쉽게  만들  수  있습니다.
■653    ▼a초콜릿▼a마스터클래스
■7001  ▼a정영택
■7001  ▼a윤희영
■85641▼3Table  of  Contents▼uhttp://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=13390918

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