Material Type  

 단행본

 

180801080101

Date and Time of Latest Transaction  

20180801170553

ISBN  

9791196091965 13590 : \15000

KDC  

594.5544-5

Callnumber  

594.5544 최94ㅅ

Author  

최현정

Title/Author  

샌드위치의 기초 = Sandwich / 최현정 지음

Publish Info  

서울 : 맛있는책방, 2018

Material Info  

160 p : 천연색삽화 ; 22 cm

Added Entry-Title  

기초 시리즈 ; 1

Abstracts/Etc  

요약기초 시리즈의 첫 번째 책은 '샌드위치의 기초' 이다. 직장에서 샌드위치와 햄버거를 10년 넘게 만들어온 최현정 셰프의 지난 노하우를 바탕으로 샌드위치 만들기에 꼭 필요한 정보를 차곡차곡 쌓았다. 샌드위치를 만드는 데 필요한 모든 정보를 담느라 레시피보다 상세 설명이 더 많은 페이지가 구성되었다. 편하게 읽듯 샌드위치의 상식을 읽어 내려가다보면 어느새 샌드위치의 기본기가 잡히는 것을 확인할 수 있을 것이다

Index Term-Uncontrolled  

요리법 조리법 샌드위치 레시피 요리기초

기타서명  

Sandwich

Price Info  

\15,000

Control Number  

kpcl:222802

책소개  

요리 기초에 대한 탄탄한 지식을 제공한다!

요리에 취미가 하나도 없던, 혹은 요리를 하고 싶었으나 무엇부터 시작해야할 지 모르는 사람들을 위해 요리에 대해 끊임없이 공부하고 레시피를 만들고 많은 사람들에게 제공하는 저명한 셰프들이 집필한 요리의 「기초 시리즈」 제1권 『샌드위치의 기초』. 가벼운 간식은 물론 훌륭한 한 끼 식사로도 제 역할을 톡톡히 하는 샌드위치를 만드는 데 필요한 기초 지식을 담은 책이다. 누구나 쉽게 만들 수 있지만 동시에 잘 만들기는 어려운 샌드위치는 각 재료의 맛에 대한 이해가 필요하고 샌드위치에 맞게 해석하는 단계를 거쳐 조합해야 한다. 샌드위치와 햄버거를 10년 넘게 만들어온 최현정 셰프가 빵과 재료를 중심으로 샌드위치 만들기에 꼭 필요한 정보를 차곡차곡 담아 좀 더 푸짐하고 영양 많고, 보기에도 좋은 샌드위치를 만들 수 있도록 도와준다.