자료유형  

 단행본

 

1801150115101

ISBN  

9788988274279 93590 : \26000

KDC  

574.752-5

청구기호  

574.752 월12ㅈ

단체저자  

월간 빠띠시에

서명/저자  

제과제빵 실기특강 / 월간 빠띠시에 지음

판사항  

증보판

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2015

형태사항  

283 p : 천연색삽화 ; 26 cm

초록/해제  

초록제과, 제빵 기능사 실기 시험 대비 수험서. 각 실기 제과 제빵 기술을 사진과 함께 자세히 설명하여 이해를 돕고 기출문제와 데커레이션 법이 부록으로 수록되어 실전과 실무에 도움이 될 수 있도록 하였다

키워드  

호텔제과제빵

가격  

\26,000

Control Number  

kpcl:219665

책소개  

제과, 제빵 기능사 실기 시험 대비 수험서. 각 실기 제과 제빵 기술을 사진과 함께 자세히 설명하여 이해를 돕고 기출문제와 데커레이션 법이 부록으로 수록되어 실전과 실무에 도움이 될 수 있도록 하였다.