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알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
![알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제 / 김준희 [외]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249630/32496300725.20221229074404.jpg)
알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
- 자료유형
- 단행본
- 180115011543
- ISBN
- 9791157632824 93590 : \20000
- KDC
- 594.83-5
- 청구기호
- 594.83 김76ㅇ
- 저자명
- 김준희
- 서명/저자
- 알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제 / 김준희 [외]지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2016
- 형태사항
- 278 p : 천연색삽화 ; 23 cm
- 초록/해제
- 초록이 책은 메뉴관리의 이론과 실제에 대해 다룬 교재입니다. 메뉴관리의 이론과 실제에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다
- 키워드
- 호텔조리
- 가격
- \20,000
- Control Number
- kpcl:219604
- 책소개
-
▶ 이 책은 메뉴관리의 이론과 실제에 대해 다룬 교재입니다. 메뉴관리의 이론과 실제에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.