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(호텔 외식사업의) 조리이론
(호텔 외식사업의) 조리이론
상세정보
- Material Type
- 단행본
- 180115011505
- Date and Time of Latest Transaction
- 20180115163259
- ISBN
- 9788977237452 13590 : \20000
- KDC
- 594.572-5
- Callnumber
- 594.572 이16ㅈ
- Author
- 이권복
- Title/Author
- (호텔 외식사업의) 조리이론 / 이권복 지음
- Publish Info
- 서울 : 기문사, 2017
- Material Info
- 296 p : 삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p.296
- Abstracts/Etc
- 초록이 책은 조리이론을 다룬 이론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다
- Index Term-Uncontrolled
- 관광경영
- Price Info
- \20,000
- Control Number
- kpcl:219566
- 책소개
-
▶ 이 책은 조리이론을 다룬 이론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
MARC
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Detail Info.
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| Reg No. | Call No. | Location | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM114795 | 594.572 이16ㅈ | 대출실 | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 |
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