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(호텔 외식사업의) 조리이론
(호텔 외식사업의) 조리이론
- 자료유형
- 단행본
- 180115011505
- ISBN
- 9788977237452 13590 : \20000
- KDC
- 594.572-5
- 청구기호
- 594.572 이16ㅈ
- 저자명
- 이권복
- 서명/저자
- (호텔 외식사업의) 조리이론 / 이권복 지음
- 발행사항
- 서울 : 기문사, 2017
- 형태사항
- 296 p : 삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p.296
- 초록/해제
- 초록이 책은 조리이론을 다룬 이론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다
- 키워드
- 관광경영
- 가격
- \20,000
- Control Number
- kpcl:219566
- 책소개
-
▶ 이 책은 조리이론을 다룬 이론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.