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(포도를 품은) 와인 = Wine
(포도를 품은) 와인 = Wine
- Material Type
- 단행본
- 170713071381
- Date and Time of Latest Transaction
- 20170714094111
- ISBN
- 9788945688903 93590 : \23000
- KDC
- 573.2-5
- Callnumber
- 573.2 이15ㅇ
- Author
- 이관표
- Title/Author
- (포도를 품은) 와인 = Wine / 이관표 지음
- Publish Info
- 서울 : 大旺社, 2012
- Material Info
- 303 p : 천연색삽화, 지도 ; 27 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p.301-303
- Abstracts/Etc
- 초록세명대학교 호텔관광학부 외식경영학과 이관표 교수의『포도를 품은 와인』. 와인의 이론 및 실무를 알기 쉽게 다룬 책이다. 와인의 개요를 시작으로 포도의 종류, 와인제조과정, 와인 서비스, 와인과 건강, 와인과 음식, 구세계 와인, 신세계 와인 등의 순서로 다루었다. 또한 부록으로 와인용어사전과 잘못 알고 있는 와인상식을 제공하여 와인을 자연스럽게 이해하는 데 도움이 되고자 하였다
- Index Term-Uncontrolled
- 호텔경영과
- 기타서명
- Wine
- Price Info
- \23,000
- Control Number
- kpcl:217302
- 책소개
-
세명대학교 호텔관광학부 외식경영학과 이관표 교수의『포도를 품은 와인』. 와인의 이론 및 실무를 알기 쉽게 다룬 책이다. 와인의 개요를 시작으로 포도의 종류, 와인제조과정, 와인 서비스, 와인과 건강, 와인과 음식, 구세계 와인, 신세계 와인 등의 순서로 다루었다. 또한 부록으로 와인용어사전과 잘못 알고 있는 와인상식을 제공하여 와인을 자연스럽게 이해하는 데 도움이 되고자 하였다.
Detail Info.
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