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(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
![(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무 / 이재규 [외]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3245433/32454337558.20221227205823.jpg)
(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
- 자료유형
- 단행본
- 170723072352
- ISBN
- 9788961837767 93590 : \20000
- KDC
- 594.51-5
- 청구기호
- 594.51 이73ㅎ
- 저자명
- 이재규
- 서명/저자
- (취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무 / 이재규 [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2013
- 형태사항
- 215 p : 천연색삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 김영균, 김희기, 정영주, 황은경, 이은경
- 초록/해제
- 초록취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한 『한국조리실무』. 예비조리사들이 가장 기초적으로 알아야 할 것들을 수록한 한식실무조리의 기초자료이다. 일반 대중음식을 중심으로, 누구나 쉽게 보고 따라할 수 있도록 구성했다
- 기타저자
- 김영균
- 기타저자
- 김희기
- 기타저자
- 정영주
- 가격
- \20,000
- Control Number
- kpcl:217273
- 책소개
-
취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한 『한국조리실무』. 예비조리사들이 가장 기초적으로 알아야 할 것들을 수록한 한식실무조리의 기초자료이다. 일반 대중음식을 중심으로, 누구나 쉽게 보고 따라할 수 있도록 구성했다.
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