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기초영양학

초록/해제: 초록식품 영양학 전공자라면 필수적으로 습득해야 할 기초 지식을 담은 책으로, 인간의 삶과 식품 영양의 밀접한 조화와 자칫 혼동할 수 있는 영양학의 기본 원리를 잘 선별하여 구성하였다. 처음 영양학을 접하는 학생들에게 거부감이 들지 않도록 건강한 식생활과 신체기관의 소화·흡수 등 낯설지 않은 주제로 도입부를 꾸몄으며, 각 영양소의 특징과 핵심 내용 등을 간결한 표와 그림을 통해 설명하였다. 본서의 목차를 따라 학습하다 보면 영양학과 유기적으로 연결된 전공 심화과정 지식 또한 튼튼히 다질 수 있을 것이다

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소장자료
등록번호	청구기호	소장처	대출가능여부	대출정보
EM112620	594.1 장66ㄱ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더
EM112621	594.1 장66ㄱ c.2	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

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