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서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사
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서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사
- 자료유형
- 단행본
- 170713071344
- ISBN
- 9791157633609 93590 : \25000
- KDC
- 594.54077-5
- 청구기호
- 594.54077 김38ㅅ
- 저자명
- 김미향
- 서명/저자
- 서양조리 실무 = Western cookingpractice : 양식조리기능사·조리산업기사 / 김미향 [외]지음
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2017
- 형태사항
- 267 p : 천연색삽화 ; 28 cm
- 주기사항
- 공저자: 정중근, 최은주, 김동석
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 초록양식조리기능사 조리산업기사 준비생을 위한 수험서
- 키워드
- 호텔조리학과
- 기타저자
- 정중근
- 기타저자
- 최은주
- 기타저자
- 김동석
- 기타서명
- Western cookingpractice
- 기타서명
- 양식조리기능사·조리산업기사
- 가격
- \25,000
- Control Number
- kpcl:217265
- 책소개
-
- 독자대상 : 양식조리기능사 조리산업기사 준비생
- 구성 : 이론 + 실기문제