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(첫 번째) 플라워케이크 = First Flower Cake : 일상이 행복해지는 플라워케이크 만들기
(첫 번째) 플라워케이크 = First Flower Cake : 일상이 행복해지는 플라워케이크 만들기
- 자료유형
- 단행본
- 170206020637
- ISBN
- 9791186925089 13590 : \14000
- KDC
- 594.71-5
- 청구기호
- 594.71 따27ㅍ
- 저자명
- 따뜻한케이크
- 서명/저자
- (첫 번째) 플라워케이크 = First Flower Cake : 일상이 행복해지는 플라워케이크 만들기 / 따뜻한케이크 지음
- 발행사항
- 서울 : 책밥, 2016
- 형태사항
- 183 p : 삽화 ; 25 cm
- 주기사항
- 따뜻한케이크의 본명은 '최수정'임
- 초록/해제
- 초록플라워케이크는 케이크 데코레이션 분야 중 하나로, 버터크림을 이용한 버터크림플라워케이크와 떡과 앙금을 이용한 앙금플라워케이크로 구분된다. 이 책은 떡과 앙금을 활용한 플라워케이크를 선보인다. 『첫 번째 플라워케이크』는 케이크 만들기, 꽃 만들기, 어레인지하기로 구성된다. 본격적인 케이크 만들기에 앞서 도구와 재료는 물론, 멥쌀가루 만드는 방법과 떡을 찌기 전에 알아야할 다양한 내용들, 그리고 설기를 보관하는 방법과 앙금에 색소를 섞어 조색하는 방법 등 플라워케이크의 기본적인 지식들에 대해 알려준다. 1장에서는 플라워케이크의 몸체, 즉 케이크 만드는 방법을 알려주고, 2장은 앙금플라워케이크에서 가장 중요한 꽃 만드는 과정을 알려준다. 3장에서는 1, 2장에서 만든 설기케이크와 꽃을 이용해 케이크를 완성하는 과정을 다룬다. 책은 동영상을 보는듯한 자세한 과정 사진과 설명은 저자가 자신의 노하우를 얼마나 아낌없이 쏟아 부었는지 알 수 있으며 그래도 이해가 부족한 과정은 동영상을 따로 제공하였다
- 기타서명
- 일상이 행복해지는 플라워케이크 만들기
- 기타저자
- 최수정
- 가격
- \14,000
- Control Number
- kpcl:213879
- 책소개
-
새로운 취미를 찾는 사람들 사이에 플라워케이크 만드는 과정이 인기다. 플라워케이크는 케이크 데코레이션 분야 중 하나로, 버터크림을 이용한 버터크림플라워케이크와 떡과 앙금을 이용한 앙금플라워케이크로 구분된다.
전자는 발색이 좋아 색깔이 예쁜 케이크를 만들 수 있다는 장점이 있지만 많은 양을 먹기는 쉽지 않다. 이에 반해 건강한 식재료를 이용한 앙금플라워케이크는 맛도 있고 디자인도 좋아서 많은 사람에게 사랑받고 있다. 처음에는 맑은 컬러를 내기에 적잖은 어려움이 있었지만 저자의 오랜 시행착오와 노력으로 버터크림 못지않은 색감을 연출할 수 있게 되었다.
백설기에 단호박과 블루베리, 딸기 등의 과일을 섞어 다양한 색감과 맛을 연출하고, 앙금을 이용해 장미와 국화, 로제트, 스카비오사, 라넌큘러스, 해바라기 등 예쁜 꽃을 만들어 케이크를 화려하게 수놓는다. 동영상을 보는듯한 자세한 과정 사진과 설명은 저자가 자신의 노하우를 얼마나 아낌없이 쏟아 부었는지 알 수 있으며 그래도 이해가 부족한 과정은 동영상을 따로 제공한다.
<첫 번째 플라워케이크>는 새로운 취미를 찾거나 새로운 직업을 찾는 사람들의 호기심을 온전히 풀어줄 것이며 사랑하는 사람의 생일이나 기념하고 싶은 날은 물론, 당신의 하루하루를 더욱 행복하게 만들어줄 것이다.
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