MARC

 008170206s2015        ulko                    000a    kor
■00120170206020635
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■020    ▼a9791195573820▼g13590▼c\16000
■040    ▼a241057
■056    ▼a594.71▼25
■090    ▼a594.71▼b공67ㅅ
■1001  ▼a공은숙
■24510▼a슈크레  케이크▼xSucree  cake  ▼b세상에서  가장  달콤한  선물▼d공은숙  지음
■260    ▼a서울▼b버튼북스▼c2015
■300    ▼a191  p  ▼b사진▼c26  cm
■520    ▼b슈크레는  케이크와  디저트,  카페  메뉴  등  기초부터  마스터  과정까지  단계별  레슨을  진행  중인  베이킹  스쿨로,  올해로  13년째  슈크레에서  베이킹을  가르치고  있는  공은숙은  『슈크레  케이크』를  통해  다양한  케이크  레시피를  선보인다.  케이크를  통해  재미난  시간을  선물받기를  바란다는  그녀는  이  책을  통해서  베이킹의  재미를  알려준다.  케이크  만들기의  시작은  정확한  계량에  있다고  설명하며,  케이크  본연의  맛을  내는  가장  좋은  재료로  레시피에  충실하게  베이킹  할  수  있도록  도와준다.  베이킹을  처음  시작하는  입문자들을  위해  베이킹  도구와  재료,  기초  베이킹  과정을  상세하게  설명한다.  또  케이크의  기본인  스펀지와  시폰  시트  만드는  법,  타르트와  파이  시트  만드는  법,  슈  굽는  법  등  기본  과정을  이미지와  함께  보여줌으로써,  기초를  단단하게  다질  수  있도록  했다.  달콤한  생크림케이크부터  폭신한  시폰케이크,  부드러운  무스케이크와  든든한  파운드케이크  등  갖가지  케이크를  직접  만들어  볼  수  있다
■653    ▼a슈크레▼a케이크▼a제빵▼a케이크레시피▼a요리법▼a호텔제과제빵과
■740  0▼a세상에서  가장  달콤한  선물
■9500  ▼b\16,000

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