008170206s2015        ulko                    001a    kor
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■007ta
■020    ▼a9788994174051▼g16480▼c\250000
■0201  ▼a9788994174044(세트)
■040    ▼a241057
■056    ▼a481.63▼25
■090    ▼a481.63▼b구72ㅅ▼v1
■1001  ▼a구자옥
■24510▼a식물의  쓰임새  백과▼n1  ▼b식용·구황용·약용  고전편▼d구자옥  ...[등]지음
■260    ▼a서울▼b학술정보센터,  자원식물연구회▼c2015
■300    ▼a811  p  ▼b사진▼c27  cm
■50000▼a공저자:  김창석,  오찬진,  국용인,  권오도,  박광호,  이상원
■50000▼a사진제공:  이계한,  차광홍,  한태호,  양희관(동아)
■504    ▼a각  장마다  인용자료와  색인수록
■520    ▼b전남대학교  구자옥  명예교수와  김창석,  오찬진,  국용인,  권오도,  박광호,  이상원  박사  제현들이  평생의  연구  조사를  바탕으로  삼아서  우리나라에  자생할  뿐만  아니라  예부터  활용되던  식용  ·  구황용  ·  약용  ·  건강식  식물들  970여  종을  집대성하여『식물의  쓰임새  백과』를  편찬하게  되었다.  상·하  두권으로  구성된  이  도감은  먹거리  식물에서  약이  되는  식물까지  식물의  기능성,  이용성,  유해성  등의  쓰임새를  총  망라  했다.  970여  종의  각  식물들은  식물도감  형태로써,  눈으로  식물의  생김새와  형태  등을  원색사진을  보고  대상을  알아보고  그  식물에  대한  식용법과  약용방법  등을  상세히  소개하고  있다.  특히  이  책  집필에  쓰인  자료만  해도  총  50여  편에  자료들이  동원되었고,  10여  년간  우리나라  고대농서인"농사직설""사시찬요""조선의  구황식물""목민심서"등과  중국의  고대농서인"여씨춘추""관자""농상집요"등을  인용하였고  이들  가운데  많은  인용문헌들은  필자의  감수  ·  번역  ·  편찬  ·  집필에  의하여  출간된  자료들이었음을  밝혀  둔다.  저자들은  "보다  많은  사람들이  쉽게  볼  수  있도록  모쪼록  사계의  동반자적  지침서인  동시에  옛  쓰임새  사료를  찾고  응용하는  데  커다란  도움서로서  널리  읽힐  계기가  마련되며  그래서  관련분야의  문이  활짝  열리기를  바란다
■653    ▼a식물▼a쓰임새▼a백과▼a호텔조리과
■7001  ▼a김창석
■7001  ▼a오찬진
■7001  ▼a국용인
■740  0▼a식용·구황용·약용  고전편
■9500  ▼b\250,000;