자료유형  

 단행본

ISBN  

9791157632916 93590 : \30000

청구기호  

594.82 김64ㅎ

저자명  

김영찬

서명/저자  

(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service / 김영찬 ...[등]지음

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2016

형태사항  

455 p : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 홍영택, 구자인, 정강국

서지주기  

참고문헌: p.[456-458]

초록/해제  

초록이 책은 NCS 교육과정 개발에 맞춘 호텔 외식 식음료서비스실무론에 대해 다룬 교재입니다. 호텔 외식 식음료서비스실무론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다

키워드  

호텔 외식 식음료 서비스 실무론 호텔경영과

기타저자  

홍영택

기타저자  

구자인

기타저자  

정강국

가격  

\30,000

Control Number  

kpcl:213594

책소개  

▶ 이 책은 NCS 교육과정 개발에 맞춘 호텔 외식 식음료서비스실무론에 대해 다룬 교재입니다. 호텔 외식 식음료서비스실무론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.