자료유형  

 단행본

 

150308079

ISBN  

9788961833981 93590 : \25000

KDC  

594.51077-5

청구기호  

594.51077 백57ㅎ

서명/저자  

한국조리 : 한식조리기능사 실기 완벽대비 / 백승희 [외] 저

발행사항  

서울 : 백산, 2010

형태사항  

259 p : 채색삽도 ; 26 cm

초록/해제  

요약: 이 책은 밥과 국수류, 탕과 찌개로부터 갖은 부식류는 물론 김치류와 한과에 이르기까지 여러 종류의 한국음식을 소개하고 있다. 한국산업인력관리공단의 검정기준에 따른 수검자 유의사항과 지급량, 요구사항들을 수록하여 한국조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 사람들은 물론 조리와 식품영양을 전공하는 학생들에게 유용한 정보를 제공한다.

키워드  

한국요리 한국조리 한식조리기능사 실기

기타저자  

백승희

기타저자  

송주은

기타저자  

현영희

기타저자  

고은숙

가격  

\25000

Control Number  

kpcl:211228

책소개  

이 책은 밥과 국수류, 탕과 찌개로부터 갖은 부식류는 물론 김치류와 한과에 이르기까지 여러 종류의 한국음식을 소개하고 있다. 한국산업인력관리공단의 검정기준에 따른 수검자 유의사항과 지급량, 요구사항들을 수록하여 한국조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 사람들은 물론 조리와 식품영양을 전공하는 학생들에게 유용한 정보를 제공한다.