Material Type  

 단행본

 

160115197

Date and Time of Latest Transaction  

20160118185141

ISBN  

9788990245755 93980 : \23000

KDC  

594.8-5

Callnumber  

594.8 원66ㅎ

Author  

원유석

Title/Author  

호텔식음료 서비스관리론 = Hotel food and beverage service / 원유석 ; 조춘봉 공저

Publish Info  

서울 : 이프레스, 2015

Material Info  

444 p : 삽도 ; 27 cm

General Note  

부록: 1. 식음료 용어해설. - 2. 호텔용어해설

서지주기  

참고문헌: p. 443-444

Abstracts/Etc  

요약이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다

Index Term-Uncontrolled  

호텔식음료 서비스관리론

Added Entry-Personal Name  

조춘봉

Price Info  

\23000

Control Number  

kpcl:210692

책소개  

▶ 이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.