자료유형  

 단행본

 

160115197

ISBN  

9788990245755 93980 : \23000

KDC  

594.8-5

청구기호  

594.8 원66ㅎ

저자명  

원유석

서명/저자  

호텔식음료 서비스관리론 = Hotel food and beverage service / 원유석 ; 조춘봉 공저

발행사항  

서울 : 이프레스, 2015

형태사항  

444 p : 삽도 ; 27 cm

주기사항  

부록: 1. 식음료 용어해설. - 2. 호텔용어해설

서지주기  

참고문헌: p. 443-444

초록/해제  

요약: 이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다

키워드  

호텔식음료 서비스관리론

기타저자  

조춘봉

가격  

\23000

Control Number  

kpcl:210692

책소개  

▶ 이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.