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호텔식음료 서비스관리론 = Hotel food and beverage service
호텔식음료 서비스관리론 = Hotel food and beverage service
- 자료유형
- 단행본
- 160115197
- ISBN
- 9788990245755 93980 : \23000
- KDC
- 594.8-5
- 청구기호
- 594.8 원66ㅎ
- 저자명
- 원유석
- 서명/저자
- 호텔식음료 서비스관리론 = Hotel food and beverage service / 원유석 ; 조춘봉 공저
- 발행사항
- 서울 : 이프레스, 2015
- 형태사항
- 444 p : 삽도 ; 27 cm
- 주기사항
- 부록: 1. 식음료 용어해설. - 2. 호텔용어해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 443-444
- 초록/해제
- 요약: 이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다
- 기타저자
- 조춘봉
- 가격
- \23000
- Control Number
- kpcl:210692
- 책소개
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▶ 이 책은 호텔식음료 서비스관리론을 다룬 개론서입니다. 호텔식음료 서비스관리론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.