자료유형  

 단행본

 

140524114813

ISBN  

9788997613038 03590 : \12800

KDC  

573.92-5

청구기호  

573.92 정64ㅊ

저자명  

정영택

서명/저자  

(대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택의)초콜릿 ABC / 정영택 지음

판사항  

개정증보판

발행사항  

서울 : 디자인소리, 2014

형태사항  

117 p : 삽도 ; 24 cm

서지주기  

참고문헌 수록

초록/해제  

요약: 『초콜릿 ABC』는 대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택이 다양한 초콜릿 공예를 소개한다. 초콜릿의 기초인 역사와 제조, 종류, 온도 조절 등의 이론을 설명하고 초콜릿 레시피와 다양한 공예법을 사진과 함께 설명한다

키워드  

초콜릿

기타서명  

대한민국 초콜릿 마스터 일호 정영택의 초콜릿 에이비씨

가격  

\12800

Control Number  

kpcl:209439

책소개  

『초콜릿 ABC』는 대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택이 다양한 초콜릿 공예를 소개한다. 초콜릿의 기초인 역사와 제조, 종류, 온도 조절 등의 이론을 설명하고 초콜릿 레시피와 다양한 공예법을 사진과 함께 설명한다.