Material Type  

 단행본

 

140524114813

Date and Time of Latest Transaction  

20150810151329

ISBN  

9788997613038 03590 : \12800

KDC  

573.92-5

Callnumber  

573.92 정64ㅊ

Author  

정영택

Title/Author  

(대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택의)초콜릿 ABC / 정영택 지음

Edited Info  

개정증보판

Publish Info  

서울 : 디자인소리, 2014

Material Info  

117 p : 삽도 ; 24 cm

서지주기  

참고문헌 수록

Abstracts/Etc  

요약『초콜릿 ABC』는 대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택이 다양한 초콜릿 공예를 소개한다. 초콜릿의 기초인 역사와 제조, 종류, 온도 조절 등의 이론을 설명하고 초콜릿 레시피와 다양한 공예법을 사진과 함께 설명한다

Index Term-Uncontrolled  

초콜릿

기타서명  

대한민국 초콜릿 마스터 일호 정영택의 초콜릿 에이비씨

Price Info  

\12800

Control Number  

kpcl:209439

책소개  

『초콜릿 ABC』는 대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택이 다양한 초콜릿 공예를 소개한다. 초콜릿의 기초인 역사와 제조, 종류, 온도 조절 등의 이론을 설명하고 초콜릿 레시피와 다양한 공예법을 사진과 함께 설명한다.