Contents Info

현장실무중심의 NCS 서양조리. II

Abstracts/Etc: 요약[NCS 서양조리]는 현장실무를 중심으로 구성한 서양조리 책이다. 크게 이론편과 실기편으로 구성되어 있다. 이론편에서는 와인의 종류와 특징에서 대해서 다뤘으며 실기편에서는 다양한 샐러드, 어패류, 육류, 파스타 등의 조리 법을 소개한다

책소개: [NCS 서양조리]는 현장실무를 중심으로 구성한 서양조리 책이다. 크게 이론편과 실기편으로 구성되어 있다. 이론편에서는 와인의 종류와 특징에서 대해서 다뤘으며 실기편에서는 다양한 샐러드, 어패류, 육류, 파스타 등의 조리 법을 소개한다.

상세정보출력

Material
Reg No.	Call No.	Location	Status	Lend Info
EM105073	594.54 최15ㅎ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더
EM105074	594.54 최15ㅎ c.2	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

* Reservations are available in the borrowing book. To make reservations, Please click the reservation button

로그인 후 이용 가능합니다.

본문

서브메뉴