자료유형  

 단행본

 

110112143520

ISBN  

9788947233354 93590 : \22000

KDC  

573.93-5

청구기호  

573.93 전15ㄱ

저자명  

전광수

서명/저자  

기초 커피 바리스타 = Coffee barista / 전광수 [외]저

발행사항  

서울 : 형설출판사, 2008 ((2014 9쇄))

형태사항  

215 p : 채색삽도 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌: p. 215

초록/해제  

요약: 커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다

키워드  

커피 바리스타

가격  

\22000

Control Number  

kpcl:209071

책소개  

커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다.