자료유형  

 단행본

 

0000205947

ISBN  

9788967540326 13590 : \9000

KDC  

594.51-5

청구기호  

594.51 김74ㄱ

저자명  

김정숙

서명/저자  

김치 수첩 : 한국인이 사랑하는 김치 61가지 / 김정숙

발행사항  

서울 : 우듬지, 2014

형태사항  

175 p. : 사진 ; cm

총서명  

구르메 수첩 ; 28

초록/해제  

초록김치는 과학적·영양학적으로 우수한 한국 전통의 식품으로 선조들이 남긴 위대한 유산이다. 오늘날 김치는 웰빙 식품으로 자리잡으며 세계인의 입맛을 사로잡고 있다. 이 책에는 김치의 역사와 종류, 맛있게 담그는 방법, 김치를 이용한 요리 등 김치에 관한 이야기와 정보를 담았다. 우리 민족 최고의 발명품인 김치를 즐기고자 하는 독자에게 좋은 가이드 북이 될 것이다.

키워드  

김치 수첩

기타저자  

김정숙

가격  

\9000

Control Number  

kpcl:208208

책소개  

김치의 역사와 종류부터 김치를 맛있게 담그는 방법, 김치를 이용한 요리 등 김치에 관한 이야기와 정보를 담은 책이다. 김치 담그기의 실제 편인 2,3장에는 계절별 김치 담그는 방법을 실었으며, 4장 별미 김치에서는 귀하게 먹는 김치를 소개했다. 5장 겉절이와 즉석 김치 편에서는 샐러드처럼 간편하고 쉽게 만드는 데 비중을 두어 내용을 구성하였다. 김치를 즐기고자 하는 독자에게 좋은 가이드 북이 되어준다.