자료유형  

 단행본

 

0012487769

ISBN  

9788991292840 13590 : \9000

KDC  

594.1-5

청구기호  

594.1 손74ㅋ

저자명  

손정우.

서명/저자  

칼로리 수첩 / 손정우 지음.

발행사항  

서울 : 우듬지, 2011.

형태사항  

167 p. : 채색삽도 ; 19 cm.

총서명  

구르메 수첩 ; 13.

주기사항  

찾아보기 : p. [155]-167.

키워드  

건강 음식 영양 칼로리

원문파일  

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가격  

\9000

Control Number  

kpcl:208207

책소개  

영양과 칼로리를 함께 체크하는 가이드북!

균형 잡힌 식생활을 도와주는 음식 선택 가이드북 『칼로리 수첩』. 한 끼 식사로 영양과 칼로리를 체크할 수 있는 카테고리별 음식 866가지를 소개한다. 우리음식문화연구회와 한국식생활문화학회 이사로 활동 중인 배화여대 전통조리과 손정우 교수가 집필해 신뢰도를 높였다. 집에서 먹는 음식부터 외식 메뉴까지 카테고리별로 구분하여 음식 섭취 빈도 기준으로 음식을 선정하고, 각 음식마다 1회 분량에 따른 칼로리와 식이섬유 함유량, 나트륨 함유량을 제시한다. 또한 조리 방법이나 식사 요령에 따라 칼로리를 줄일 수 있는 팁, 간단한 재료로 조리할 수 있는 저칼로리 레시피 등의 정보를 함께 제공한다.