자료유형  

 단행본

 

150208093072

ISBN  

9788961836784 93570 : \20000

KDC  

594.5547-5

청구기호  

594.5547 김78ㅊ

저자명  

김진국

서명/저자  

최신와인학개론 = Wine : 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적 이해 / 김진국 ; 김학재 ; 조영효 공저

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2013 ((2014 2쇄))

형태사항  

427 p : 삽도 ; 25 cm

주기사항  

부록: '국제 및 국내 필기 및 실기 심사기준' 등

서지주기  

참고문헌: p. 427

초록/해제  

요약: 『와인학개론』은 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적인 이해를 도운 책이다. 총 10장으로 구성하였으며, 1장에서 3장까지는 와인에 대한 기초적 이론과 다양한 와인에 특성을 부여하고 생명을 불어넣는 작업인 양조학의 기초에 대하여 다루었다.

키워드  

와인

기타저자  

김학재

기타저자  

조영효

가격  

\20000

Control Number  

kpcl:206590

책소개  

불과 몇 년 전만 해도 영화나 드라마에서나 볼 수 있었던 와인은 이제 명실상부 누구나 접할 수 있는 대중적인 주류가 되었다. 이 책은 와인에 조예가 깊은 와인애호가 뿐만 아니라, 와인에 대해 배우고 싶어하는 초보자들도 쉽게 읽을 수 있도록 다양한 와인 정보를 수록하고 있다. 프랑스와 이탈리아 등 와인의 고장인 유럽 각 나라 와인의 특성을 비롯하여 책의 말미에는 와인과 어울리는 요리를 소개하여 더욱 활용도를 높힌다.