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최신와인학개론 = Wine : 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적 이해
최신와인학개론 = Wine : 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적 이해
- 자료유형
- 단행본
- 150208093072
- ISBN
- 9788961836784 93570 : \20000
- KDC
- 594.5547-5
- 청구기호
- 594.5547 김78ㅊ
- 저자명
- 김진국
- 서명/저자
- 최신와인학개론 = Wine : 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적 이해 / 김진국 ; 김학재 ; 조영효 공저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2013 ((2014 2쇄))
- 형태사항
- 427 p : 삽도 ; 25 cm
- 주기사항
- 부록: '국제 및 국내 필기 및 실기 심사기준' 등
- 서지주기
- 참고문헌: p. 427
- 초록/해제
- 요약: 『와인학개론』은 복잡하고 방대한 와인분야의 체계적인 이해를 도운 책이다. 총 10장으로 구성하였으며, 1장에서 3장까지는 와인에 대한 기초적 이론과 다양한 와인에 특성을 부여하고 생명을 불어넣는 작업인 양조학의 기초에 대하여 다루었다.
- 키워드
- 와인
- 기타저자
- 김학재
- 기타저자
- 조영효
- 가격
- \20000
- Control Number
- kpcl:206590
- 책소개
-
불과 몇 년 전만 해도 영화나 드라마에서나 볼 수 있었던 와인은 이제 명실상부 누구나 접할 수 있는 대중적인 주류가 되었다. 이 책은 와인에 조예가 깊은 와인애호가 뿐만 아니라, 와인에 대해 배우고 싶어하는 초보자들도 쉽게 읽을 수 있도록 다양한 와인 정보를 수록하고 있다. 프랑스와 이탈리아 등 와인의 고장인 유럽 각 나라 와인의 특성을 비롯하여 책의 말미에는 와인과 어울리는 요리를 소개하여 더욱 활용도를 높힌다.