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세계의 음식문화 : 한 권의 책으로 떠나는 세계 음식문화 기행 = World food culture

Title/Author: 세계의 음식문화 : 한 권의 책으로 떠나는 세계 음식문화 기행 = World food culture / 세계음식문화연구원 지음

Abstracts/Etc: 요약국가별 자연환경과 식습관에 대한 내용이 담긴 책으로 그들의 금기식품식생활 예절식사법기호음식행사의 규칙 등 그들의 식문화를 이해하는데 가장 필요한 요소들이 담겨 있다

책소개: 우리의 전통음식과 문화가 역사와 생활의 변천에 따라 발전되었던 것과 같이 지구촌 식습관과 문화는 지역별 문명의 발달,민족특성,국가의 역사와 습관을 이해하는데 있어 반드시 필요한 사항이다. 오늘날에는 국제화 시대가 되어 세계 어디를 가더라도 세계인의 발길이 닿지 않는 곳이 없는 현실을 볼 때 이제는 조리사라면 국가별 자연환경과 사회,역사,경제등은 물론,식습관에 대해서 알아야 하며, 그들의 금기식품,식생활 예절,식사법.기호음식,행사의 규칙 등 그들의 식문화를 이해가 필요하다.

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Material
Reg No.	Call No.	Location	Status	Lend Info
EM090587	594.54 세14ㅅ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더
EM090588	594.54 세14ㅅ c.2	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

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