자료유형  

 단행본

 

00000383

ISBN  

9788996975915 13590 : \12000

KDC  

594.51-5

청구기호  

594.51 이192ㄷ

저자명  

이난우

서명/저자  

(이난우의 꼭 알아야 할) 대한민국 기본요리 72 : 365일 반찬 걱정이 사라지는 든든한 국민 기본요리 교과서 / 이난우 지음

발행사항  

성남 : 나우 쿠킹, 2012

형태사항  

169 p : 천연색삽화 ; 24 cm

서지주기  

색인수록

초록/해제  

요약: 요리 초보자를 위해 기초부터 꼼꼼하게 알려주는 책이다 쌀은 어떻게 씻는지 콩나물은 어떤 것이 좋은 것이고 어떻게 다듬고 삶아야 하는지 또한 어떻게 먹어야 영양 파괴가 적은지 눈높이에 맞추어 이해가 빠르도록 소개하였다

일반주제명  

한국 요리[韓國料理]

키워드  

한식 요리 반찬

기타서명  

365일 반찬 걱정이 사라지는 든든한 국민 기본요리 교과서

가격  

\12000

Control Number  

kpcl:197643

책소개  

누구에게나 집밥이 그리운 순간이 온다.

요리로 행복해지는 공간 나우 쿠킹을 운영 중인 요리연구가 이난우의 『꼭 알아야 할 대한민국 기본요리 72』. 독립을 준비 중인 보육원 아이들을 위한 행복 나눔 프로젝트의 일환으로 창작한 기초 요리책이다. 저자가 재능을 나누기 위한 음식봉사활동을 통해 보육원에 있는 고등학교 3학년 10명의 아이를 대상으로 한 달에 한 번 실시한 요리 실습을 바탕으로 요리 초년생들을 대상으로 삼아 구성한 것이다.

우리 밥상에 흔하게 오르는 기본요리 72가지를 소개하고 있다. 화려하고 폼나는 어렵고 복잡한 요리보다는 일상생활에 꼭 필요한 쉽고 간단한 요리를 엄선했다. 사진을 곁들여 바로 따라하도록 만드는 방법을 가르쳐준다. 아울러 가장 먼저 한 번 똑똑하게 알아두면 평생 힘이 되는 요리의 기초를 다져주고 있다. 평생의 음식 솜씨를 좌우하는 처음 요리 습관을 들이도록 이끈다.