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외식사업 경영론 : 레스토랑의 기획에서 운영까지 = the restaurant
외식사업 경영론 : 레스토랑의 기획에서 운영까지 = the restaurant
- 자료유형
- 단행본
- 00000002
- ISBN
- 9788994948768 93320 : \28000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 596.9-4
- 청구기호
- 596.9 W177ㅇ
- 저자명
- Walker, John R.
- 서명/저자
- 외식사업 경영론 : 레스토랑의 기획에서 운영까지 = the restaurant / John R. Walker 저 ; 조진관 ; 김천서 ; 오현근 역
- 발행사항
- 서울 : 한올출판사, 2012
- 형태사항
- 556 p : 삽화 ; 26 cm
- 초록/해제
- 요약: 외식사업경영론 John R Walker 지음 김천서 외 옮김
- 일반주제명
- 외식 산업[外食産業]
- 기타저자
- 조진관
- 기타저자
- 김천서
- 기타저자
- 오현근
- 가격
- \28000
- Control Number
- kpcl:196325
- 책소개
-
레스토랑의 기획에서 운영까지 자세하게 알려주는『외식사업경영론』. 이 책은 독자가 레스토랑을 계획하여 개업하기까지의 복잡한 과정을 단계적으로 수록하여 독립레스토랑을 운영하는데 도움을 준다.