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한국음식
![한국음식 / 손정우...[등]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249624/32496242942.20220527063515.jpg)
한국음식
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 100617085504
- ISBN
- 9788981601461 93590 : \20000
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 손73ㅎ
- 서명/저자
- 한국음식 / 손정우...[등]지음
- 발행사항
- 서울 : 파워북, 2010
- 형태사항
- 243 p : 채색삽도 ; 25 cm
- 주기사항
- 부록: 한식 조리기능사 실기시험안내
- 서지주기
- 참고문헌: p. 243
- 기타저자
- 손정우
- 가격
- \20000
- Control Number
- kpcl:192276
- 책소개
-
『한국음식』은 한국음식의 개요와 상차림, 절식과 시식, 향토음식의 이론적 배경과 최근 개정된 한국산업인력공단의 한식조리기능사 출제 기준에 맞춘 49가지 음식과 조리산업기사에 출제되었던 한국음식 30가지를 수록했다.
MARC
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■50000▼a부록: 한식 조리기능사 실기시험안내
■50000▼z공저자: 신승미, 오미영, 김영숙, 김동희, 박금미, 송태희, 안채경, 엄유희, 이숙미, 정경희, 조경옥
■504 ▼a참고문헌: p. 243
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