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서울.경기도
서울.경기도 / 농촌진흥청농업과학기술원농촌자원개발연구소 [편]
서울.경기도

상세정보

자료유형  
 단행본
 
110720140002
ISBN  
9788936309169 94590 : \55000
ISBN  
9788936309145(전10권)
KDC  
594.51-4
청구기호  
594.51 농84ㅅ
단체저자  
농촌진흥청 농업과학기술원
서명/저자  
서울.경기도 / 농촌진흥청농업과학기술원농촌자원개발연구소 [편]
발행사항  
파주 : 교문사, 2008
형태사항  
xiii, 487 p : 채색삽도 ; 28 cm
총서명  
한국의 전통향토음식 ; 2
서지주기  
참고문헌: p. 479-482
서지주기  
찾아보기: p. 482-487
키워드  
전통음식 향토음식 서울 경기도 한국음식
가격  
\55000
Control Number  
kpcl:192246
책소개  
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제2권 서울 · 경기도편은 격식이 까다롭고 맵시를 중히 여기며 의례적인 면을 강조한 서울과, 음식이 소박하고 양이 많으며 중간 정도의 간을 하면서 양념도 수수한 경기도의 400여 종 전통향토음식이 수록되어있다.

MARC

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