자료유형  

 단행본

 

100409091121

ISBN  

9788936310332 93590 : \22000

KDC  

594.51-4

청구기호  

594.51 정19ㅎ

서명/저자  

한국의 전통병과 / 정길자...[등]지음

발행사항  

파주 : 교문사, 2010

형태사항  

ix, 324 p : 채색삽도 ; 26 cm

주기사항  

부록: 도량형. - 조선왕조 공중병과.음청류 전수종목

서지주기  

참고문헌: p. 316-319

서지주기  

찾아보기: p. 320-324

키워드  

한국 전통병과

기타저자  

정길자

가격  

\22000

Control Number  

kpcl:192244

책소개  

『한국의 전통병과』는 조선왕조 궁중음식 전수자 정길자와 그의 제자들이 조선왕조 궁중병과ㆍ음청류 전수종목 116종에 옛 음식책과 각 지방에서 발달한 향토 떡과 한과 그리고 근간에 자리 잡은 병과를 엮은 것이다.