자료유형  

 단행본

 

O김12/16-275

ISBN  

9788970415550 13590

KDC  

594.5535-4

청구기호  

594.5535 김56ㅁ

저자명  

김순자

서명/저자  

명인의 맛 85가지 계절 김치 : 대한민국 김치명인 김순자 / 김순자 지음

발행사항  

서울 : 디자인하우스, 2010

형태사항  

175 p : 색채삽도 ; 26 cm

서지주기  

색인수록

키워드  

김치

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:190791

책소개  

건강 밥상에 꼭 필요한 김치 맛의 비법을 담은 책

고서를 토대로 전통 김치를 재현하는 작업과 세계인이 즐길 수 있는 미래형 김치, 아름다운 김치, 건강을 고려한 기능성 김치를 개발하는 작업을 해오고 있는 김순자 명인의 『명인의 맛, 85가지 계절 김치』 재료를 깐깐하게 고르고 경험을 바탕으로 한 손맛으로 완성한 김치, 그 다채로운 맛과 멋의 비결을 담았다.

한국인의 건강 밥상의 기본은 뭐니 뭐니 해도 김치. 제철 재료에 손맛을 더한 맛있는 김치만 있으면 일년 내내 든든하다.