자료유형  

 단행본

 

O김전1-274

ISBN  

9788950923457 13590

KDC  

594.5-4

청구기호  

594.5 조63ㄴ

저자명  

조앤

서명/저자  

(아이가 먼저 수저 드는)뉴욕식 건강 밥상 / 조앤 글·사진

발행사항  

파주 : 21세기북스, 2010

형태사항  

270 p : 삽도 ; 23 cm

총서명  

KI신서 ; 2392

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

아이 뉴욕식 건강 밥상 요리

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:187611

책소개  

잘 안 먹고 편식하는 우리 아이의 두뇌와 건강을 생각한 똑똑한 요리를 16년차 뉴욕맘 조앤이 처음으로 공개한다. 입맛 까다로운 세 살배기 아들을 키우며 마음고생을 한 저자가 아이에게 균형 잡힌 음식을 먹이기 위해 고군분투하며 스스로 터득한 요리다.



책에서 소개하고 있는 92가지 요리들은 칼로리가 적은 반면 고단백 저지방 음식이자 완벽한 식품군, 즉 아스파라거스, 콩, 블루베리, 연어, 시금치, 두부, 토마토, 유기농 요거트, 브로콜리, 오렌지, 호두, 호박 등 슈퍼 푸드를 이용하여 아이들이 좋아하는, 영양소가 골고루 배합된 것들로만 실었다. 또한, 식이섬유와 비타민, 미네랄 등 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양소들이 골고루 포함되어 있는 한식 밥과 생선구이, 나물, 김치, 된장국 등을 퓨전 요리로 진화시켜 아이의 눈과 입을 즐겁게 해준다.



다른 요리책들과 차별화되는 점은 한국식 건강한 재료들로 뉴욕 스타일의 화려함과 군침 도는 맛으로 퓨전화시켰다는 것이다. 우리나라 대표 메뉴인 김치, 된장, 채소, 생선, 고기 등을 맛과 모양 그리고 영양까지 완벽하게 변신시킨 퓨전요리부터 우리 아이의 건강과 입맛을 모두 생각한 슈퍼푸드 간식까지 다양하게 소개하고 있다.