Contents Info

(궁중 음식 무형문화재 한복려의)한식 코스 상차림

책소개: 현대적으로 재구성한 한국 궁중 음식 코스 요리!

궁중 음식 무형문화재 한복려가 소개하는 한식 요리『한식 코스 상차림』. 조선왕조 궁중 음식을 전수받아 후대에 이어주며, 한식의 세계화에 앞장서고 있는 저자가 현대인들의 입맛에 맞게 궁중 음식을 재구성해 선보인다. 전채, 주 요리, 식사, 후식의 코스로 즐길 수 있으면서도 친근하게 접근할 수 있는 다양한 한식 요리를 소개한다. 또한 제철 식품으로 요리하고 영양이 골고루 포함된 메뉴로 구성한 건강 식단을 제공한다. 봄, 여름, 가을, 겨울의 4계절 특성에 맞게 코스 상차림을 준비했으며, 혜경궁 홍씨가 즐겼다는 아침 수라, 고종이 아끼던 밤참 음식 등을 함께 수록했다.

상세정보출력

Material
Reg No.	Call No.	Location	Status	Lend Info
EM076051	594.51 한45ㅎ	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더
EM076052	594.51 한45ㅎ c.2	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더
EM076053	594.51 한45ㅎ c.3	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

* Reservations are available in the borrowing book. To make reservations, Please click the reservation button

로그인 후 이용 가능합니다.

본문

서브메뉴