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호텔운영실무 = Hotel operations management : 객실·식당
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호텔운영실무 = Hotel operations management : 객실·식당
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977399754 93980
- 청구기호
- 596.81 임44ㅎ
- 저자명
- 임병설
- 서명/저자
- 호텔운영실무 = Hotel operations management : 객실·식당 / 임병설 ; 이보연 ; 원융희 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 白山出版社, 2007
- 형태사항
- 499p : 삽화, 양식 ; 25cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. [497]-499
- 기타저자
- 이보연
- 기타저자
- 원융희
- 가격
- \20000
- Control Number
- kpcl:180712
- 책소개
-
호텔운영과 관련된 실무사항을 체계적으로 정리한 책. 이 책은 프론트, 하우스키핑, 식당 등 3개 부문으로 나누어 각각의 실무사항을 수록하였다. 관광경영학을 전공하고 호텔 현장경험에 이어 대학에서 호텔관련 강의를 하고 있는 저자가 해당 직무에 필요한 업무절차와 요령, 마음가짐 등을 알기 쉽게 설명하였다.