조리기능사 필기

자료유형: 단행본

ISBN: 9788991935228 13550 : \19000

청구기호: 594.5076 양93ㅈ

저자명: 양향자

서명/저자: 조리기능사 필기 / 양향자 ; 이재화 ; 최숙현 공저

판사항: 2008 최신개정판

발행사항: 서울 : 크로바, 2008

형태사항: 389p : 삽도 ; 26cm+별책부록 1책, CD-ROM 1매

주기사항: 한식·양식·일식·중식·복어요리 응용 필기대비서

키워드: 조리기능사 식품학 공중보건학 식품위생 조리이론

기타저자: 이재화

기타저자: 최숙현

가격: \19000 - (별책부록, CD-ROM 포함가)

Control Number: kpcl:175799

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