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규합총서 : 한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 재현하는 조선시대 최고의 고조리서
규합총서 : 한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 재현하는 조선시대 최고의 고조리서
빙허각이씨 백산출판사, 2019,

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2
(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
(취업과 창업을 위해 호텔외식조리 현장에 꼭 필요한) 한국조리실무
이재규 백산출판사, 2013,

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3
(최신)서양조리실무 = Western cooking : 양식조리사 생활에서 꼭 필요한 이론과 실기
(최신)서양조리실무 = Western cooking : 양식조리사 생활에서 꼭 필요한 이론과 실기
최성웅 백산출판사, 2012,

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4
(새로운 감각으로 새로 쓴)조리원리 = (The)principle of cookery : 식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성
(새로운 감각으로 새로 쓴)조리원리 = (The)principle of cookery : 식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성
안선정 백산출판사, 2013,

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5
(中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine
(中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine
안지헌 백산출판사, 2012,

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6
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
(The)Professional cuisine.. No.1 : 기초 조리이론과 조리용어
염진철 백산출판사, 2007,

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7
(최신) 조리원리
(최신) 조리원리
송주은 백산출판사, 2002,

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8
(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
(전문조리사를 위한) 고급서양요리 = (The) Professional western cooking
염진철 백산출판사, 2004,

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