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Gums 물질을 첨가한 홍삼생면의 품질특성과 저장성 = Quality Characteristics and Shelf-life of Red Ginseng WetNoodles Prepared with Gums
Gums 물질을 첨가한 홍삼생면의 품질특성과 저장성 = Quality Characteristics and Shelf-life of Red Ginseng WetNoodles Prepared with Gums
김은미 | 한국식품조리 과학회 | 2009
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