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食品學
食品學
강신주 螢雪出版社, 1997,
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2
Rhodotorula glutinis SW204의 지방질 생산에 관한 연구
Rhodotorula glutinis SW204의 지방질 생산에 관한 연구
고경 서울여자대학, 1988,
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3
(20년 경력의 제과기능장이 알기 쉽게 콕콕 집어주는)제과제빵기능사 실기합격비법
(20년 경력의 제과기능장이 알기 쉽게 콕콕 집어주는)제과제빵기능사 실기합격비법
고화원 대림, 2010,

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4
식품냉동공학의 기초
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공재열 형설출판사, 1994,
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5
(표준)제과이론
(표준)제과이론
과우학원 비앤씨월드, 2011,

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6
(표준)제빵이론
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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7
(표준)제과실기
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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8
(표준)제빵실기
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과우학원 비앤씨월드, 2011,

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9
(표준)재료과학
(표준)재료과학
과우학원 비앤씨월드, 2011,

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10
(표준)제과미술
(표준)제과미술
과우학원 비앤씨월드, 2011,

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