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(최신) 외식산업의 창업과 경영 = Management & commencement of foodservice business
(최신) 외식산업의 창업과 경영 = Management & commencement of foodservice business
김은숙 백산출판사, 2015,

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식음료원가관리론 = Food & beverage cost control
식음료원가관리론 = Food & beverage cost control
김동수 백산출판사, 2017,

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3
알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
알기 쉬운 메뉴관리의 이론과 실제
김준희 백산출판사, 2016,

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(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service
(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service
김영찬 백산출판사, 2016,

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식음료 원가관리론 = Food & beverage cost control
식음료 원가관리론 = Food & beverage cost control
김동수 백산출판사, 2015,

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6
호텔.레스토랑 식음료서비스론 = Hotel & restaurant food & beverage service : 호텔/레스토랑 서비스 실무의 모든것
호텔.레스토랑 식음료서비스론 = Hotel & restaurant food & beverage service : 호텔/레스토랑 서비스 실무의 모든것
원홍석 백산출판사, 2014,

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(알기쉬운)메뉴관리의 이론과 실제
(알기쉬운)메뉴관리의 이론과 실제
김준희 백산출판사, 2013,

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8
Restaurant 창업 노하우
Restaurant 창업 노하우
Arduser, Lora 백산출판사, 2010,

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9
(호텔·외식산업)식음료관리론
(호텔·외식산업)식음료관리론
박영배 白山出版社, 1999,
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