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(프로를 위한) 제빵 테크닉
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에자키 오사무 비앤씨월드, 2001,

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(과자를 완성하는)데커레이션 테크닉 = Cake decoration technic
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월간 제과제빵 비앤씨월드, 2002,

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최고급 프랑스과자
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소침유웅 비앤씨월드, 2000,

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제과제빵 이론특강 : 제과·제빵 기능사 이론시험 완벽대비 및 핵심 총정리
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월간 제과제빵 비앤씨월드, 2000,

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제과제빵 실기특강 : 제과·제빵 기능사 실기 완벽해설 및 기본제품 총망라
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월간 제과제빵 비앤씨월드, 1999,

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