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김치의 연구
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조재선 유림문화사, 2000,

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베이직 영양학 = Basic nutrition
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김덕희 지구문화사, 2016,

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한국음식대관 <제4권> : 발효·저장·가공 식품
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한국문화재보호재단 한림, 2001,

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촉매란 무엇인가 : 주조에서부터 태양에너지까지
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미야하라 고시로 전파과학사, 1996,

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