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차의 성분과 효능
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정동효 弘益齋, 2004,

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식이섬유의 과학
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정동효 신광문화사, 2004,

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(생활속의)유해물질사전
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이즈미 쿠니히코 유한문화사, 2007,

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암을 예방하는 식물성 식품
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맹영선 유한문화사, 2003,

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한국음식대관 <제4권> : 발효·저장·가공 식품
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한국문화재보호재단 한림, 2001,

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