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Ortega, Simone. Phaidon, 2007,

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Keller, Thomas Artisan, 2012,

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Ottolenghi, Yotam Ten Speed Press, 2013,

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Kinch, David Ten Speed Press, 2013,

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Carmack, Robert Periplus Edition, 2003,

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Culinary Institute of America Artutopia, 2012,

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Culinary Institute of America Artutopia, 2012,

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Culinary Institute of America Artutopia, 2012,

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