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Culinary Institute of America, CIA John Wiley & Sons Inc, 2008,

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Amernick, Ann John Wiley & Sons, 2007,

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Watson, Ric John Wiley & Sons, 2007,

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Bosworth, Seymour John Wiley & Sons, 2002,

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Horstmann, Cay S. John Wiley, 2005,

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