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탐나는 칵테일 : 홈메이드 믹싱 칵테일 76가지 = Very easy homemade cocktail
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박주화 이덴슬리벨, 2019,

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(엣센스) 식품공학 = Food process engineering
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변유량 지구문화사, 2016,

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식품 물성학 = Food rheology : 원리와 응용
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이수용 수학사, 2017,

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천연 조미료 수첩 : 믿고 먹는 홈메이드 조미료 50가지
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용동희 우듬지, 2014,

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향신료 수첩 : 셰프가 추천하는 54가지
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최수근 우듬지, 2012,

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6
Handbook of food products manufacturing. [vol.1] : principles, bakery, beverages, cereals, cheese, confectionary, fats, fruits, and functional foods.
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Hui, Y. H. Wiley-Interscience, 2007,

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7
스파이스 : 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사
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Turner, Jack 따비, 2012,

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제과제빵과학
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김성곤 비앤씨월드, 2001,

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