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1
Culinary Institute of America Wiley, 2013,

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2
Culinary Institute of America John Wiley & Sons, 2006,

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3
The Culinary Institute of America Wiley:(주)서울외국서적, 2004,

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4
The Culinary Institute of America Wiley, 2002,

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5
Gisslen, Wayne J Wiley, 2003,

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