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(63city chef's)식품조리재료학 = Fundamentals of food stuff
![(63city chef's)식품조리재료학 = Fundamentals of food stuff / 정영도 [외 글]](http://publisher.naver.com/cover/200708/1438.jpg)
(63city chef's)식품조리재료학 = Fundamentals of food stuff
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 037344
- ISBN
- 8970062424 93590
- 청구기호
- 594 정64ㅅ
- 저자명
- 정영도
- 서명/저자
- (63city chefs)식품조리재료학 = Fundamentals of food stuff / 정영도 [외 글]
- 발행사항
- 서울 : 지구문화사, 2000
- 형태사항
- 725 p. : 삽도(주로채색) ; 31 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 724-725)과 색인(p. 709-723) 수록
- 기타저자
- 정영도
- 기타저자
- 김광익
- 기타저자
- 최병권
- 기타저자
- 허영욱
- 기타저자
- 란연생
- 기타저자
- 이병주
- 기타저자
- 장기호
- 기타저자
- 마경덕
- 기타저자
- 이권우
- 기타저자
- 김우영
- 기타저자
- 김창현
- 기타저자
- 박경호
- 가격
- ￦80000
- Control Number
- kpcl:80471
MARC
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■50000▼z부록: 중국 식재료 및 조리용어 외 수록
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