서브메뉴
검색
Amino acid 및 Dipeptide류에 의한 Maillard 褐色化反應의 速度와 生成物의 油脂에 대한 抗酸化性에 관한 硏究 = (A)study on the reaction rate and antioxida
Amino acid 및 Dipeptide류에 의한 Maillard 褐色化反應의 速度와 生成物의 油脂에 대한 抗酸化性에 관한 硏究 = (A)study on the reaction rate and antioxida
- 자료유형
- 학위논문
- 0002596457
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- KDC
- 594
- 청구기호
- 594 김97ㅇ
- 저자명
- 김희주
- 서명/저자
- Amino acid 및 Dipeptide류에 의한 Maillard 褐色化反應의 速度와 生成物의 油脂에 대한 抗酸化性에 관한 硏究 = (A)study on the reaction rate and antioxidant activity of mailard reaction mixtures of amino acids and dipeptides / 金僖主
- 발행사항
- 서울 : 誠信女子大學校, 1995
- 형태사항
- 104장,[19장] : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - 성신여자대학교 대학원 : 가정학과 식품영양학전공, 1995
- 기타서명
- 아미노 액시드 및 디펩타이드류에 의한 마일라드 갈색화반응의...
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kpcl:75470
Buch Status
- Reservierung
- frei buchen
- 도서대출신청
- Meine Mappe
| Registrierungsnummer | callnumber | Standort | Verkehr Status | Verkehr Info |
|---|---|---|---|---|
| AM000922 | TM 594 김97ㅇ '95 | 참고자료실 | 대출불가 |
대출불가 마이폴더 |
* Kredite nur für Ihre Daten gebucht werden. Wenn Sie buchen möchten Reservierungen, klicken Sie auf den Button.
로그인 후 이용 가능합니다.